말차 파우더 란 무엇입니까?

말차 가루의 미세한 과정

우리의 말차 가루는 차의 자연 풍미와 영양가를 유지하기 위해 엄격하고 세심한 과정으로 만들어졌습니다. 높은 - 품질 단위를 만들기 위해 먼저 높은 - 품질 티 트리 품종, 특히 아미노산과 단백질 함량이 높은 품질의 티 트리 품종을 선택합니다.

Matcha를 독특한 에메랄드 녹색과 부드러운 맛을주기 위해서는 선택하기 전에 음영이 필수적입니다. 선택하기 전의 특정 수 (일반적으로 20 - 30 일), 직사광선을 피하기 위해 찻환의 그늘 ​​네트를 만들 것입니다. 이 과정은 찻잎의 엽록소와 L- 테아닌 함량을 크게 증가시켜 말하기에 밝은 녹색을 부여하고 찻잎의 쓴 맛을 효과적으로 줄입니다.

신선한 찻잎은 뽑은 후 즉시 찐 (찐). 일부 녹색 차에 사용되는 저어 - 프라이싱 과정과 달리, 김정이는 찻잎의 녹색과 영양분을 최대화 할 수 있습니다. 찻잎을 건조시켜 수분 함량을 약 5%- 10%로 제어합니다. 그런 다음 말린 찻잎의 줄기와 정맥을 제거합니다 (de - 줄기). 이 단계는 순수하고 미세한 미세한 말차 가루를 얻는 데 필수적입니다.

마지막으로, 신중하게 선택되고 가공 된 찻잎은 전통적인 석조 공장에 땅에 있습니다. 석재 공장은 높은 속도로 실행되고 고온을 생성하지 않기 때문에 높은 - 품질 단위를 분쇄하는 가장 좋은 방법으로 간주됩니다. 우리는 분쇄의 미세를 엄격하게 제어하고, 일반적으로 2000-5000 메쉬 (약 18 미크론)에 도달하여 각 곡물의 각 알이 실크만큼 괜찮고 매끄러운 맛을 보장합니다.

말차 가루의 다중 사용

우리의 다른 등급의 말차 파우더에는 다양한 요구를 충족시키기위한 광범위한 응용 시나리오가 있습니다.
의식적 등급 말차 파우더 : 두껍거나 얇 든 전통적인 일본 말차 차 의식을위한 첫 번째 선택은 순수한 맛을 보여줄 수 있습니다. 전통적인 말차 준비 프로세스에서는 차 털기 (대나무 휘크) 및 차 그릇과 같은 특정 도구와 기술이 필요합니다. 동시에 우수한 품질은 높은 - 엔드 말차 라트와 스무디를 만드는 데 이상적이며 부드럽고 풍부한 맛을 가져옵니다.

유기농 말차 파우더 : 순수하고 유기적 인 특성을 갖춘 건강 - 의식 소비자에 적합하며 라떼, 차 및 스무디와 같은 다양한 건강한 음료를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 또한, 유기농 말차 파우더는 베이킹 및 요리에 널리 사용되며 디저트, 패스트리 및 기타 진미에 독특한 맛과 밝은 색상을 추가합니다.

표준 등급 만화 파우더 :보다 저렴한 옵션으로 표준 - 등급 단위 파우더는 더 넓은 범위의 음식 및 음료 응용 분야에 적합합니다. 다양한 디저트, 간식 및 사탕에 쉽게 통합 할 수 있으며 많은 식품 제조업체에게 이상적인 원료이기도합니다. Lower - 등급 성냥개비 파우더는 종종 순수한 말차 향이 필요하지 않은 음식과 음료에 종종 사용됩니다.